|
|
Sandwich Mediterranee
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 lekkere broodjes naar keuze (ik heb geroosterde bruine boterhammen gebruikt)
1 ons rauwe ham (Parma/Serrano)
2 plakjes of paar geschaafde vlokken pittige Gruyere kaas
4 Peppadews (roomkaas in pittige pepertjes)
1 theelepel van de olie uit
het potje peppadews
1 theelepel groene pesto (evt. zelf te maken)
handje geroosterde pijnboompitjes
2 zongedroogde tomaatjes in stukjes gesneden
handje vol rucola
Voorbereiding:
Leg alle ingredienten klaar en rooster de pijnboompitjes
Rooster ook de broodjes of boterhammen licht.
Bereidingswijze:
Smeer de broodjes in met de pesto
beleg ze met de sla de tomaatjes, de ham, besprenkel deze met de olie, daarop de kaas, 2 half door gesneden Peppadews per broodje en de pijnboompitjes
De combinatie van het zoutje in de ham, het pitje in de pepers, het zoetje in de roomkaas en het krokantje van het geroosterde brood is erg lekker zo vertelde mijn tafelgenoot.
|
|
|